第五章 登门调教(1/2)
跟随着仙右卫门坐车来到薙切家主宅,江云枫站在门口打量着这栋日式庭院,和薙切家和那些爆发户的住宅有明显的区别,底蕴,那种世家大族百年沉淀的底蕴,是暴发户们说没有的。
“进来吧,年轻人。”仙右卫门说完就在前方领路,一行三人,穿过了古典的日式回廊,来到正厅,此时时间临近中午,仆人们正在正厅布置午饭,仙右卫门于是便吩咐仆人多准备两份,然后招呼二人坐下,女仆立马奉上茶水和点心。
“先自我介绍一下吧,老夫年纪大了,记性不太好了,你们的名字我都忘咯。”仙右卫门笑道。
秉承着尊老爱幼的中华传统文化,江云枫恭敬的回答道“不敢,小子江云枫,是中国来的留学生,擅长中餐。此次报考远月是希望能学习日式料理和西餐方面的专业知识,丰富自己。”
“我叫幸平创真,老爸说远月有很多厉害的人物,我要把他们逐一打败,站到远月的顶点。”创真充满斗志的说道。
“哈哈哈!!年轻真好呀。”
这时,仆人们来报道午餐已经准备好了,仙右卫门起身招呼二人,一起入席,菜色日式料理,精致而考究,主菜是盐烤青鱼,配菜是腌萝卜,搭配米饭和一碗味增汤。
绘里奈也来到正厅,准备吃午饭,进门就见到幸平创真和江云枫坐在那里,于是便问仙右卫门“爷爷,他们怎么会在这里,他们不是不合格吗?”
仙右卫门平淡的答道“他们合格了。”
“我不同意!!”
江云枫顿时觉得不爽,便道“你连我的料理都没品尝,怎么能判定我不合格呢?”
“啊,就你那料理水平做出的菜,颜色搭配单一,香味又没有,有什么品尝的价值?”
江云枫被数落的嘴角直抽,粤菜中对火候操控要求最高的经典菜品居然被绘里奈说的一文不值,不行!必须问中餐正名,华夏5000年的积淀,世界三大菜系之一不能被这样侮辱和曲解!
“来食戟吧,你输了就为你刚才说的话道歉!”江云枫面色严肃的说道。
绘里奈怀抱双手,傲慢的问道“要是你输了,能付出什么相应的代价吗?”
“要是我输了,我就退学回国,从此不再踏足料理界!”
仙右卫门站起身来,说道“好,这场私下食戟,我来见证!”
“既然你擅长中餐,那我们就用中餐来一决胜负吧!”说罢,绘里奈便叫来绯纱子,吩咐去整备材料。
众人移步到,薙切家绘里奈的专用料理研究所,绯纱子带领仆人送来原料,有面粉,和时令蔬菜,还有阳澄湖大闸蟹,全是500克以上一只。
“喔~~斯国一,远月真是厉害,这大闸蟹都是极品呀,还是野生的!”江云枫看着这些大闸蟹感叹道,前世身为特级烹饪大师的他也没见过几次品相这么好的野生大闸蟹。
“食材自行选择,料理不限主题,但是必须是中餐,好,料理开始!”仙右卫门用雄浑的声音宣布了规则,和开始指令。
绘里奈将大闸蟹上锅蒸熟,然后拆开取出蟹黄和蟹肉切碎再与用整鸡和猪皮熬制的皮冻混合,在盆中搅拌,逐步加入大葱白、酱油,姜、绍兴黄酒酒、虾子、葱花、盐,白糖,鸡精、白胡椒粉拌匀后放置备用,开始和面
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