第二十七章 糖画(2/2)
么。当然,如果你真要那么干也没关系,反正客人基本不懂。
“还没最终落实,不过应该不会再有什么大改了。”招待宴的菜单都是上交市府办公室审批过的,有时候为了一道菜都能来来回回的折腾好几次。
“嗯,那你们就按现在这个版本做准备,我先把两件最主要的做出来再说。”为了这个宴会,陆铭提供了好几个搭配方案,最终胖子拍板,主桌上“步步高升”,山体以泰山日出为基础进行造型。副桌则准备上富士山。
整个糖艺部迅速的忙碌起来。
“陆师傅,你要的材料。”
“嗯。”陆铭点点头,继续闭目凝思。
这次,主桌和副桌虽然都选择了以山体造型为主要糖艺菜式,但在最终的塑造上,他却没打算使用同一种方法。
具体来说,就是主桌的“步步高升”采用传统的立体造型,副桌的富士山则准备使用平面造型。
所谓平面造型,就是他准备采用类似浮世绘的形式来描述富士山的春夏秋冬四景,也就是说,副桌的糖艺作品将会是一组四幅糖画。
浮世绘号称霓虹独有的民族艺术,其实说白了就是版画。陆铭准备使用糖画的技巧先将风景描画出来,着色后再用透明的糖稀进行密封,最后营造出一种琥珀或者是水晶内画的感觉。
脑海中,无数有关富士山的图片一帧帧的闪过,然后在某个时刻,陆铭忽然感觉身体一松,就好像是真的来到了富士山前,而且还是虚悬空中,距离高低方位更是任由他自己随意掌握!
风吹云动,涛生涛灭。就好像电视的快进镜头一样,一幕幕春夏秋冬的画面从他眼前闪过,甚至带出来了一抹抹流光的感觉。
虽然他不是第一次经历这种场景,但依然有一种目眩神迷的感觉。
“春之樱花,夏之云涛,秋之静水,冬之烟云没想到弹丸之地竟也有这么漂亮的风景。”他觉得有些悲哀,居然连富士山这种地方都有这么详尽的资料,那以后他还能去哪儿玩?
千辛万苦的跑到跟前,在人流中奋勇争先,结果看到的风景甚至还不如他脑海中的万一!
“宋时,帮我把这块糖拉27遍,然后放到这个模具里,注意控制一下厚度,不要超过5毫米。”
主材选用葡萄糖浓液加白砂糖熬制出来的糖块,本身就颇为晶莹剔透,如果再经过一定次数的拉糖,它甚至会发出一种若有若无的荧光。
陆铭要的就是这种亮晶晶的感觉,他要用这种配方拉出来的扁平糖片包裹他的糖画。
浓稠的糖液从勺子里倾倒出来,随着陆铭手腕的抖动,一座秃顶的山峰慢慢的显露出来。然后他又拿起平头画笔,或划,或刷,或点,或抹,然后就看到了沟壑,看到了起伏,整个山体一点一点的被细化,被具体,逐渐开始变得立体、形象起来。
再然后,几乎同样的步骤,一片充满了写实意境的花枝从一旁伸了过来,慢慢的挡住了一部分山体。
这是一个站在远山远眺时看到的富士山,其时主人身处花丛,因而数丛花枝挡住了他的一部分视线。
“糖画竟然还能这么玩?我怎么感觉好像是在画油画啊?”