第92章 亚健康五脏饮食调养【补脾胃调养药膳（二）】（2/2）

2. 将面粉放入碗中，加入鸡蛋、葱姜末、盐、胡椒粉、鸡精和适量水，搅拌成面糊。

3. 将腌制好的萝卜丝放入面糊中，搅拌均匀。

4. 平底锅加热，倒入适量食用油，将面糊倒入锅中，用小火煎至两面金黄即可。

**三、功效**

1. **消食化积**：萝卜中含有丰富的膳食纤维，能够促进肠胃蠕动，帮助消化，缓解积食、腹胀等症状。

2. **润肺止咳**：萝卜性凉，味甘，具有润肺止咳的功效，可用于治疗肺热咳嗽、痰稠等症状。

3. **解毒生津**：萝卜中含有丰富的维生素 c 和微量元素锌，能够增强人体免疫力，促进伤口愈合，同时还具有解毒生津的作用，可用于治疗口干舌燥、咽喉肿痛等症状。

**四、注意事项**

1. 萝卜饼不宜多吃，以免引起消化不良。

2. 萝卜饼中含有一定量的油脂，高血脂、高血压患者应适量食用。

3. 制作萝卜饼时，可根据个人口味加入适量的调料，如辣椒粉、花椒粉等。

总之，萝卜饼是一道营养丰富、口感酥脆的中式糕点，具有消食化积、润肺止咳、解毒生津等功效。在日常生活中，我们可以适量食用萝卜饼，以达到调养身体的目的。

薏米八宝饭——

薏米八宝饭是一道传统的中式药膳，具有健脾利湿、清热解毒、美容养颜等功效。以下是薏米八宝饭的制作方法：

材料：

- 薏米 50 克

- 糯米 150 克

- 红枣 10 可

- 莲子 20 克

- 桂圆肉 20 克

- 花生仁 20 克

- 核桃仁 20 克

- 葡萄干 20 克

- 白糖 50 克

- 猪油 30 克

制作方法：

1. 将薏米、糯米分别淘洗干净，浸泡 4 小时以上。

2. 将红枣、莲子、桂圆肉、花生仁、核桃仁、葡萄干分别洗净备用。

3. 将浸泡好的薏米、糯米放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火煮 30 分钟，至米饭熟透。

4. 将煮好的米饭倒入大碗中，加入白糖、猪油搅拌均匀。

5. 将红枣、莲子、桂圆肉、花生仁、核桃仁、葡萄干均匀地铺在米饭上。

6. 将大碗放入蒸锅中，大火蒸 30 分钟即可。

功效：

1. 健脾利湿：薏米具有健脾利湿的功效，可促进脾胃消化，排出体内湿气。

2. 清热解毒：薏米、莲子、桂圆肉等食材具有清热解毒的作用，可清除体内热毒，预防疾病。

3. 美容养颜：薏米、红枣、桂圆肉等食材富含维生素 c、维生素 E 等抗氧化物质，可抗氧化、延缓衰老，使皮肤更加光滑细腻。

4. 补充营养：薏米八宝饭中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素、矿物质等营养成分，可为身体提供所需的营养。

注意事项：

1. 薏米八宝饭虽然营养丰富，但糖分较高，糖尿病患者应适量食用。

2. 薏米八宝饭中含有较多的油脂，高血脂患者应适量食用。

3. 薏米八宝饭不宜与生冷食物同食，以免引起消化不良。